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Actualidad gastronómica

Heura, la nueva proteína saludable

La Heura es un conjunto de proteínas que provienen de las habas de la soja, por tanto, es un alimento de origen 100% vegetal. Este alimento es cada vez más común en el mundo de la comida saludable.

Su aporte en proteínas no tiene nada que envidiar a los productos animales. Y es un alimento más sostenible, ya que se produce con muchísima menos agua, emisiones de CO2, recursos y en un menor espacio comparado con la ganadería.

Es un producto pensado no sólo para veganos y vegetarianos, sino también para flexitarianos que quieran reducir su impacto sobre el planeta y/o su ingesta de carne animal, sin renunciar a su sabor.

Se considera la tercera generación de proteínas vegetales (tras los productos fermentados como el tofu y los texturizados) a la que se recurre junto con las tradicionales carnes vegetales para una alimentación saludable y equilibrada.

Además está enriquecido por vitamina B12 y no lleva colorantes ni conservantes.

Muy pronto en Go Salad contaremos con esta nueva proteína revolucionaría en las dietas saludables.

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